Баннер
Умный потребитель

Что такое шринкфляция и куда смотрит государство

Анна Молчанова
/ 26 ноября 2021 17:30
6.4 тыс.
6 мин.
Текст изменился / 1 сентября 2023

В недалеком 2012-м году литр молока в среднем стоил 33 руб. А сегодня, по данным Росстата, – 59,2 руб. А почему в бутылке молока теперь не литр, а 935 мл? Это явление называется даунсайзинг. А почему 935 мл стоит и выглядит, как литр? А это – шринкфляция.

Эти непривычные термины, как и явления, которые они обозначают, появились давно; в 1970-е они становятся популярными в связи с нефтяным кризисом в США. Маркетологи подумали, что рост цен отпугнет покупателя, а вот незаметное сразу уменьшение веса или количества товара в визуально идентичной упаковке – нет. Покупатели, конечно, замечали уловку, возмущались, а потом привыкли.

инфляция скрытая шринкфляция
Шринкфляция – это пачки с крупой, куда не досыпали 65 грамм, или шоколадки, которые раскатали более тонким слоем, сохранив размер, но не вес
Факт дня
В государстве Палау в 2007 году выпустили серебряную монету номиналом 5 долларов США с изображением Девы Марии и маленьким флаконом святой воды.

Что это такое

Шринкфляция – практика уменьшения размера или количества продукта, в то время как цена остается прежней или немного увеличивается. В некоторых случаях термин может указывать на снижение качества продукта или его ингредиентов при неизменной стоимости. 

Даунсайзинг, в свою очередь, это уменьшение размера упаковки, то есть практика, при которой содержимое уменьшается без изменения дизайна или цены. Продуктовый рынок характеризуется «гиперконкуренцией», и маркетологи часто практикуют уменьшение упаковки, чтобы сделать увеличение ценника незаметным. Продавцы утверждают, что указания веса на коробке или пакете достаточно для того, чтобы покупатели могли сделать логичный и осознанный выбор, а исследования показывают, что потребители не всегда читают надписи на упаковках, а полагаются на визуальное впечатление от продукта.

Изобретение даунсайзинга как термина приписывают британскому экономисту Пиппе Мальмгрен в 2009 году. О даунсайзинге говорят чаще при анализе маркетинговых трендов в индустрии продуктов питания и напитков.

Зачем откладывать деньги долгие месяцы, если можно получить желаемое прямо сейчас? Возьмите кредит в Совкомбанке, оформите услугу «Гарантия минимальной ставки» и получите шанс вернуть проценты по истечении срока кредитования. Для этого расплачивайтесь Халвой каждый месяц и не допускайте просрочек по кредиту. Оставить заявку вы можете в два клика.

Cui prodest или кому это выгодно

Как в хорошем детективе, в деле об уменьшающихся упаковках главный вопрос – кому это выгодно. Даунсайзингом выгодно заниматься производителям. Уменьшение веса, объема или количества продуктов при сохранении той же розничной цены увеличивает маржу прибыли производителя. В то же время средний потребитель не заметит небольшого сокращения объема. Таким образом, продажи не пострадают. 

Пищевая промышленность и производство напитков – высококонкурентные отрасли, потребители могут выбрать из множества аналогов. Поэтому производители обращаются к даунсайзингу, что позволяет им сохранить благосклонность клиентов и сохранить прибыль.

Так, компания Coca-Cola в 2014 году уменьшила размер своей большой бутылки с 2 литров до 1,75 литра. Когда клиенты это заметили, ушли немногие, слишком велика лояльность к бренду. Но и те, кто захотел попить другой колы, тоже легко нашли более дешевый заменитель. 

Продовольственные гиганты, столкнувшись с резким ростом расходов на сырьевые товары, например, сахар, масло и муку, а также с растущими ценами на электроэнергию, сокращают размеры упаковок. Для них это не выгодно, а необходимо – они идут на хитрость, чтобы сохранить покупателя, не потерять прибыль и продолжить производство. 

Минусы для потребителя

Минусы для потребителя очевидны: он получает меньше товара, а расходы все равно постоянно растут. Ощущение, что получаешь меньше, а платишь больше, рождает неопределенность, постоянные разговоры об инфляции и даже стагфляции только подливают масла в огонь. 

Что делать? 

Быть внимательным 

Идти в магазин, вооружившись знаниями и очками для чтения. Внимательно смотрите на ценник и упаковку – вес товара там всегда указан. Уловки с объемом знакомых товаров расстраивают больше, поэтому смотрите, сколько любимого шоколада в плитке, похожей на стограммовую, и сока в «литровой» коробке 

Считать

Переводите вес в кг и станет ясно, какая пачка выгоднее – 78 руб. за 800 г. или 82 руб. за 900 г. (мы посчитали – вторая выходит дешевле). Некоторые магазины пишут цену за килограмм на ценник, это удобно

Выбирать

Хотя кажется, что внутри ценового сегмента товары стоят примерно одинаково, но можно выбрать продукты привычного качества дешевле. 

Пример: есть макароны по 150 руб. за пачку (твердые сорта, премиальные качество), есть – по 80 (средний сегмент), а есть и по 40 (бюджет). И если ты падаешь в цене, то и в качестве. Но внутри ценового сегмента бывают акции, вводятся новые бренды, не уступающие известным, но дешевле на 5-10-15 руб.

Судиться

Для самых активных есть еще один вариант – подавать коллективный иск к производителю. Вероятно, если вы создадите прецедент, суд обяжет компании крупнее писать вес. Но запретить изменение объема или обязать предупреждать об этом клиентов суд не может

Халва знает, как заставить цвести ваше «денежное дерево» в любых условиях: покупать в беспроцентную рассрочку товары более чем в 250 000 магазинов-партнеров на сумму до 500 000 рублей, получать кешбэк до 10% и приумножать сбережения в удобной онлайн-копилке до 12,5% годовых. Оформите карту и получите «золотой ключик» финансового благополучия!

Кто за все ответит

Ответит за все потребитель – своим кошельком. Уровень инфляции в октябре дошел до отметки 8,14%, этот рост отражается на ценниках по цепочке: увеличивается стоимость сырья и затрат на производство – растет стоимость продукции. Инфляция растет из-за увеличения спроса по сравнению с возможностями выпуска. По прогнозам властей, инфляция будет ползти вверх до конца года. 

продукты цены яйца
Маркетологи лавируют между необходимостью увеличить прибыль и сохранить аудиторию, а значит, будут упаковки по 9 яиц и 950 грамм в «килограммовом» брикете мороженого

Шринкфляция – один из признаков скрытой инфляции. 

Постоянная открытая и скрытая инфляция приводят к:

  • ухудшению качества жизни;
  • снижению производства, нехватке продукции на рынке;
  • росту стоимости товаров, услуг;
  • снижению качества продукции;
  • падению уровня производства, трудовой культуры.

Для тех, кто ценит свое время

Подпишитесь на еженедельную email-рассылку и узнавайте о самых интересных публикациях.
Хотите узнавать о новых публикациях не заходя на сайт?
Подписывайтесь на анонсы в ВК и Телеграме
banner image
6.4 тыс.
Анна Молчанова
Анна Молчанова
Доступно пишу о финансовых возможностях, которые помогают жить лучше и интереснее. Рассказываю про осознанный подход к деньгам.
Баннер