Продукты для пасхальных блюд за год подорожали на 15%

Стоимость продуктов к пасхальному столу с 2024 года выросла, при этом один из главных продуктов праздника, яйца, подешевел.

Наиболее значительно подорожали компоненты для пасхи: 1 кг сливочного масла в апреле 2024 года стоил чуть меньше 900 рублей, а сейчас обойдется уже в 1229 рублей. Цена творога выросла с 418 до 473 рублей, а сметана — с 290,5 рубля за килограмм подорожала до 356.

Стоимость литра молока превысила 95 рублей, а год назад составляла 77,5 рубля, пишет «Парламентская газета».

Маргарин, который добавляют в тесто для куличей, подорожал до 275 рублей за килограмм. Год назад его цена составляла 238,7 рубля.

Яйца и мука стали дешевле.

Для расчета стоимости творожной пасхи взяли рецепт, в который входит:

• 1 килограмм творога,
• 150 граммов сахара,
• 150 граммов сметаны,
• 130 граммов сливочного масла,
• 100 граммов изюма (или цукатов),
• сок ½ лимона.

Стоимость готового блюда составит около 842 рублей. Год назад она стоила 727 рублей.

Подорожал в том числе лимон. Год назад килограмм стоил чуть больше 150 рублей, сейчас Росстат указывает стоимость в 199 рублей. Средний лимон весит 150 граммов, то есть он стал дороже практически на семь рублей.

Кулич в белковой глазури подорожал всего на 5% — с 460 до 485 рублей. Цена яиц и муки снизилась по сравнению с прошлым годом, стоимость сахара выросла несильно (350 граммов обойдутся всего на 20 копеек дороже). Цена щепотки соли выросла на шесть копеек, но стоимость готового блюда повысилась за счет всего остального: молока, дрожжей, маргарина, изюма и лимонного сока.

Традиционный ежегодный «индекс оливье» с 2024 по 2025 год вырос примерно на 20% (точная цена зависит от мясного компонента: курятина или вареная колбаса).