Считается, что суши зародились как еда японских рыбаков: шарик риса, кусочек сырой рыбы, соус. Однако в средней полосе России, где сложно купить хорошую морскую рыбу, это деликатес. Нам, бледным жителям мегаполисов, так не хватает моря и солнца! Кажется, что ломтик красной рыбы, уложенный поверх комочка риса, не только обеспечит витамином D, но и передаст немного соленого морского ветра и кусочек солнца.
Суши готовят во многих местах, а курьеры доставят их куда угодно. Однако у повара может быть свой взгляд на рецептуру — так в роллах появляется сыр, а то и майонез, а вместо рыбы — крабовые палочки или консервированная скумбрия. Конечно, такое блюдо вряд ли можно назвать лучшими суши в Москве.
Мы выбрали для вас заведения, где серьезно относятся к качеству продуктов, а вот подход к меню может быть авторским. Впрочем, в любом ресторане японской или паназиатской кухни вы наверняка найдете роллы «Филадельфия» и «Калифорния», и даже их можно приготовить по-разному. Рассказываем, где в Москве найти вкусные суши.
«Тануки»
Рестораны сети «Тануки», кажется, не нуждаются в представлении. Одна из самых широких сетей в столице и области — 67 ресторанов, завсегдатай разнообразных рейтингов суши в Москве.
Суши, сашими, роллы, темаки — любителю японской кухни есть из чего выбрать. Компаниям тоже, причем любого размера и любых предпочтений. Для маленьких — «ознакомительный» «Анкана-сет» (маки и роллы пяти видов, 1670 руб.), для больших и веселых — почти трехкилограммовый Party De Luxe (17 видов маки, суши и роллов, 8815 руб.).
Вегетарианцы тоже не уйдут обиженными, так же как и те, кто придерживается поста. Вы пробовали ролл с шампиньонами и вешенками или тыквой? Ролл с авокадо, яблоком, огурцом и такуаном? Расширяйте кулинарный кругозор!
- Средний чек — 1200–1500 руб.
Адреса:
- ул. Космонавтов, 15 (метро «ВДНХ»);
- ул. Мосфильмовская, 22 (метро «Киевская», «Ломоносовский проспект»);
- ул. Большая Якиманка, 58/2 (метро «Октябрьская», «Полянка»);
- ул. Красная Пресня, 26, стр. 2 (метро «Краснопресненская», «Баррикадная», «Улица 1905 года»);
- Цветной бульвар, 5 (метро «Трубная», «Цветной бульвар»).
Все адреса вы можете найти на сайте сети.
«Нияма»
В меню — суши и роллы, а также другие блюда из морепродуктов, супы, лапша вок.
Сюда можно смело идти с ребенком, а то и с несколькими. В ресторанах сети (правда, не во всех) есть просторные игровые комнаты с развивающими игрушками, раскрасками и мультфильмами, и каждые выходные там проводятся мастер-классы. А еще — специальное меню с блюдами, которые дети гарантированно любят: разноцветные пельмени, картошка фри, бургеры, пицца, яркие пончики.
Игровые есть в ресторанах:
- на Молодёжной;
- на Пражской;
- в Красногорске;
- в Бутове;
- на проспекте Вернадского;
- на Тульской;
- в Мытищах;
- на Водном стадионе.
Средний чек — 1500 руб.
Адреса:
- ул. Ярцевская, 19, ТЦ «Кунцево Плаза» (метро «Молодёжная»);
- Чечёрский пр-д, 51, ТЦ «Бутово-Молл»;
- Севастопольский пр-т, 11е, ТЦ «Капитолий» (метро «Тульская»);
- пр-т Вернадского, 14а, ТЦ «Обувь сити» (метро «Проспект Вернадского»);
- Ходынский бульвар, 4, ТЦ «Авиапарк» (метро «ЦСКА»);
- ул. Воронцовская, 2/10с1 (метро «Таганская»);
- Измайловское шоссе, 69г (метро «Партизанская»);
- Головинское шоссе, 5, корп. 1, ТЦ «Водный» (метро «Водный стадион»);
- ул. Кировоградская, 13а, ТРЦ «Колумбус» (метро «Пражская»).
Также работают рестораны в Новой Москве и области:
- Реутов, Носовихинское шоссе, 45, ТЦ «Реутов Парк»;
- Реутов, 2 км МКАД, вл. 1, ТРЦ «Шоколад»;
- Одинцово, п. Ново-Ивановское, ул. Западная, 181, ТЦ «Орбион» (Сколково);
- Красногорск, ул. Ленина, 2, ТЦ «Красный кит»;
- Мытищи, Шараповский пр-д, 2, ТРЦ «Красный кит»;
- Люберцы, Новорязанское шоссе, 7, ТЦ «Гренада».
«Шикари»
В ресторанах паназиатской кухни подают индийские, китайские, тайские, вьетнамские и японские блюда. Традиционные японские роллы, а также специальное меню для вегетарианцев. В «Шикари» рады посетителям с детьми — здесь их угостят сырными палочками, яичной лапшой с курицей и овощами, пиццей «Маргарита» с азиатскими нотками.
- Средний чек — 1200 руб.
При оплате картой «Халва» вы получите выгодный кешбэк. Впрочем, это далеко не единственное ее достоинство.
Бывает ли шопинг выгодным? Да, если покупать с Халвой! До 10% кешбэка, пассивный доход в виде процента на остаток собственных средств до 15%. А самое главное — покупки в рассрочку до 24 месяцев и никаких процентов. Оформите Халву в пару кликов!
Адреса:
- ул. Большая Тульская, 11, ТЦ «Тульский» (метро «Тульская»);
- ул. Кировоградская, 13а, ТЦ «Колумбус» (метро «Пражская»);
- Ленинский пр-т, 68/10 (метро «Университет»);
- Ходынский бульвар, 4, ТЦ «Авиапарк» (метро «Аэропорт», «Динамо», «Полежаевская»);
- Хорошевское шоссе, 27, ТЦ «Хорошо!» (метро «Полежаевская»);
- пр-т Андропова, 8, ТЦ «Мегаполис» (метро «Технопарк»).
«Много лосося»
Концепция компании — много хорошей рыбы, как следует из названия, но за вполне доступные деньги. Это не ресторан и не кафе, а собственное производство и курьеры, которые готовы доставить заказ по Москве, а также в Красногорск, Зеленоград, Одинцово, Видное, Мытищи, Люберцы, Реутов, Балашиху.
В меню — роллы и суши, а также аппетитные поке, том ям и многое другое. Возьмите традиционные роллы с угрем или креветками, роллы с начинкой из одного ингредиента (например, нори и рис дополняет только авокадо, только огурец или только лосось).
Но что вы скажете о «Шаурдельфии» (695 руб.) или «Шаурфорнии» (480 руб.)? Это классические «Калифорния» и «Филадельфия», но в формате шаурмы. Надо пробовать!
- Средний чек — 1000 руб.
Если ваша любовь к суши выходит за рамки посещения ресторана, подумайте об открытии своего. Вы знали, что суши-бар — одна из популярных франшиз в России?
Ramen-ten
Главное блюдо в сети ресторанов азиатской кухни — японская лапша рамен, но вкусная здесь не только она. Гедза, татаки, суши и роллы — вы можете сами собрать для себя идеальное меню.
Ramen-ten — это не только про еду, но и немного про искусство. В залах ресторана представлены работы современных художников. Информацию о картинах и их создателях можно найти, отсканировав QR-код. Вы не заметите, как пролетит время ожидания заказа! И обязательно поднимите глаза вверх. В переводе с японского «тен» — это небеса. Узнаваемая отделка потолка — обязательная часть фирменного стиля этой сети.
А еще в Ramen-ten при оплате картой «Халва» — повышенный кешбэк, потому что рестораны сети — ее партнеры. Вы уже пользуетесь Халвой и успели оценить все ее достоинства? Делитесь опытом с другими! А если хотите делать Халву еще лучше, добро пожаловать в банк!
Работа в Совкомбанке — это возможности для самореализации и достойная заработная плата; это интересные проекты и неформальное общение; это ДМС для сотрудников и детей и коворкинг на море. Хотите так же? Ищите подходящие вакансии в вашем городе и присоединяйтесь к команде мечты!
- Средний чек — 1200 руб.
Адреса:
- Покровка, 4, стр. 1 (метро «Китай-город»);
- Долгоруковская, 2 (метро «Новослободская» или «Менделеевская»);
- Сущёвская, 27, стр. 2 (метро «Менделеевская»).
Kaido
Это не ресторан, скорее маленькое кафе — но тем аутентичнее. Вспомните историю легендарного Дзиро Оно. Крошечное заведение на десять посадочных мест у стойки, по ту сторону прилавка — сам мастер в почтенных годах. Он готовит суши, которые нужно съесть немедленно. Никаких роскошных интерьеров — и три звезды «Мишлен», которые называют ресторанным «Оскаром».
Интерьеры в Kaido минималистичные, площадь невелика. В меню — никакой избыточности: сашими, суши, роллы. Есть классические «Филадельфия» и «Калифорния», но лучше попробовать что-то другое. Например, суши с опаленным лососем, с изящно нарезанным гребешком или с креветкой карабинерос.
- Средний чек — 2500 руб.
Адрес:
- Малая Бронная, 25 (метро «Тверская», «Пушкинская», «Маяковская» или «Баррикадная»).
«Рыба моя»
Кажется, тут есть все, что можно сделать из рыбы и морепродуктов. Суши, роллы, поке, а также пельмени с креветками, форшмак, томатный суп с креветками и кальмарами.
Для компании возьмите тюрбо на гриле. Свежая рыба — вещь самодостаточная, ей не нужны сложные соусы и маринады. Чтобы рыбка на вашем столе точно была свежайшей, сверьтесь с расписанием поставки на сайте ресторана.
Суши посвящен целый раздел меню. В нем — классическая «Калифорния», угорь и соус унаги, тунец и васаби, а также гребешок с трюфельным айоли и даже ролл для тех, кто придерживается кетодиеты (никакого риса, только авокадо, лосось, краб и тунец).
- Средний чек — 2000–2500 руб.
Адреса:
- Цветной бульвар, 2 (метро «Трубная»);
- Славянская площадь, 2 (метро «Китай-Город»);
- Первая Тверская-Ямская, 21 (метро «Белорусская»).
Kappou Hiroki Arakawa
Ресторан, созданный японским шеф-поваром Хироки Аракава. Именно его имя красуется на вывеске. Читается, кстати, так: «Каппо Хироки Аракава».
Первое слово в названии тоже неслучайно — оно означает формат ресторана, где подают омакасе, этакий комплексный обед по-японски. В него входят закуска, сезонное сашими, суп, ассорти морепродуктов, блюда, приготовленные на гриле и во фритюре, десерт.
Всего 8-9 позиций, но структура отличается от привычного нам «первого, второго и компота».
Голодным не уйдете! Но и переевшим тоже, ведь главное в японской кухне — обилие вкусов и их сочетаний, а не размеры порций.
Хотите чего-то более предсказуемого? Можно выбрать и отдельные роллы, суши и сашими или сет из них. И да, роллы «Филадельфия» и «Калифорния» тут тоже есть.
- Средний чек — 3000 руб.
Адрес:
- Торговая галерея «Модный сезон», Охотный ряд, 2 (метро «Театральная», «Охотный ряд», «Площадь Революции»).
Tokyo Sushi
Обширное меню суши, роллов, темаки. Последнее — это так называемые хенд-роллы — состав идентичен более привычным роллам, но отличается форма подачи. Начинку выкладывают на лист нори, но сворачивают не в рулет, а в конвертик. Чтобы съесть его, не нужны палочки. Отличный выход, если вы так и не научились ими пользоваться, — темаки едят руками.
Часть ингредиентов поставляют напрямую из Японии. Еще в меню есть поке, суп мисо, тирадито — перуанский «родственник» суши.
- Средний чек — 2200 руб.
Адрес:
- Б. Никитская, 22/2 (метро «Арбатская», «Александровский сад», «Боровицкая», «Библиотека имени Ленина»).
«Русалочка суши»
Создатели постарались передать дух маленькой городской закусочной где-то в Японии. Но в самом центре Москвы.
Бетон, неон, яркие картинки на облупленных (так задумано) стенах, сакура и бумажные фонарики. А еще летний дворик — обязательно выйдите сюда, если будете ужинать летом.
В меню есть, кажется, все форматы подачи риса в сочетании с морепродуктами: роллы, суши, сашими, гунканы, темаки.
Хотите большего? Кеторолл — не только для тех, кто придерживается безуглеводной диеты, это отличный вариант и для тех, кто ищет новых вкусов. Или экстрарыбный ролл с лососем, тунцом, морским окунем и спелым авокадо, подается с тертым дайконом и икрой палтуса. Не только фотогенично, но и очень вкусно.
- Средний чек — 1700 руб.
Адрес:
- Страстной бульвар, 7, стр. 3 (метро «Чеховская»).
Невозможно однозначно ответить, какой японский ресторан в Москве лучший. Выбор блюд, авторское видение кухни, интерьер и атмосфера — у каждого посетителя свое представление о прекрасном. Но москвичам есть из чего выбрать — найдите заведение, которое вам будет по душе.
Если вы собираетесь поехать в Москву по работе или отдохнуть, узнайте, когда лучше всего покупать билеты на самолет и что дает программа «РЖД Бонус».
Вся информация о ценах актуальна на момент публикации статьи.
