В России создадут собственную систему оценки ресторанов по аналогии с гидом Michelin
Роскачество разрабатывает национальный стандарт оценки заведений общественного питания, который станет аналогом престижного ресторанного гида Michelin.
Основой новой системы станет самооценка ресторанов: заведения сами будут предоставлять информацию о качестве своего сервиса, а Роскачество проверит эти данные во время выездных или онлайн-аудитов. «Мы смотрим, насколько заявленное соответствует реальности», — рассказал в интервью РИА Новости глава системы мониторинга качества Максим Протасов.
Планируется, что при формировании рейтинга также будут учитываться отзывы посетителей, агрегированные через поисковые системы. Это позволит совместить профессиональную оценку с мнением гостей. В итоге Роскачество надеется составить список лучших заведений страны в сфере гостеприимства, включая рестораны, кафе и отели.
Инициатива уже начала реализовываться через федеральную премию «Сервис-Страна», пилотный проект которой успешно протестировали в Челябинской области.
Michelin — один из самых авторитетных ресторанных рейтингов в мире. Его история началась в 1900 году, когда компания Michelin выпустила путеводитель для автомобилистов с полезными адресами, включая кафе и гостиницы. Со временем раздел о ресторанах стал настолько популярен, что создатели ввели систему тайных проверок и знаменитые звезды Michelin, которые сегодня считаются высшей гастрономической наградой.
Конское сало и хрустящие круассаны, флэнк-стейк и говяжьи хвосты, хачапури хорциани и баклажаны alla parmigiana, французская изысканность, татарское гостеприимство и итальянские изыски — расскажем, куда сходить в гастростолице России.
В конце зимы нас радуют только праздники: 14 февраля, 23 Февраля и 8 Марта. Можно по-разному к ним относиться, но это хороший способ взбодриться и повести любимого человека на красивое свидание. Расскажем, куда сходить в Петербурге в 2025 году.
Единицы, двойки и тройки — это не всегда плохие оценки. Например, получить три, две и даже одну звезду Мишлен — очень почетно. Рассказываем, какие мишленовские рестораны вы найдете в Москве.
Гастрономическая жизнь Нижнего Новгорода кипит. Туристы едут сюда, во-первых, за красивой архитектурой, а во-вторых, тут много вкусного: десятки ресторанов, кафе и кондитерских. Читайте, где купить эклеры, выпить кофе и вкусно поесть в Нижнем Новгороде.
Коренные самарцы любят прогуляться по Ленинградке и набе, встречаются у Паниковского и знают, что «На дне» — это не только пьеса Горького, но и один из самых популярных пабов города. Рассказываем о топе мест, где еще можно вкусно поесть в Самаре.
Для тех, кто ценит свое время
Подпишитесь на еженедельную email-рассылку и узнавайте о самых интересных публикациях.
Лучшие статьи у вас под рукой!
А еще интерактивы и мемы — просто подпишитесь на наши соцсети
Пишем про финансы доступным языком, чтобы вам было легче разобраться в законах, налогах и кредитах.
Комментарии
Комментарии пользователей проходят модерацию, поэтому появляются не сразу
