Осознанное питание: как я научилась слышать себя

Раньше я ела на автопилоте. Завтрак, обед, ужин — просто заправка организма. Могла перекусить на бегу в пекарне, съесть пирожок прямо в машине вместо нормального обеда. Не замечала вкус, проглатывала быстро и бежала дальше.

С чего все началось

На диетах я никогда не сидела, но всегда хотела питаться правильно и получать удовольствие от еды. Однажды я наткнулась на концепцию осознанного питания. Суть проста: быть здесь и сейчас, когда ешь. Слушать сигналы тела. Отличать реальный голод от привычки перекусывать.

Первое, что попробовала, — замедлиться. Раньше могла расправиться с тарелкой пасты за пять минут. Теперь стараюсь тщательно пережевывать каждый кусок. Поначалу казалось очень долго, но потом привыкла. Еда раскрывается совсем по-другому, когда не торопишься. 

Второе — отказалась от гаджетов за столом.

Третье — полюбила неторопливое утро. Пока организм просыпается, я медленно пью не меньше двух стаканов теплой (или даже горячей) воды, настраиваюсь на день, варю кофе, а потом завтракаю.

Готовить утром не люблю, даже овсянку варить лень. Поэтому стараюсь делать завтраки заранее: йогурт с мюсли, орехами и топинамбуром или творожный пирог — все это хранится в холодильнике несколько дней.

Радость от еды

Муж с дочкой всегда ели очень быстро: я только приступала к еде, а они уже вставали из-за стола. Пришлось постепенно приучать и их. 

Сейчас просто напоминаю дочери, что торопиться не надо, а иногда она сама с удовольствием считает, сколько раз прожевала кусочек.

Мой подход

Перед едой я спрашиваю себя: я действительно голодна или просто скучно? Реальный голод ощущается в желудке. Все остальное — эмоции.

Иногда закрываю глаза и сосредотачиваюсь на вкусе и текстуре. Какой он? Сладкий, соленый, хрустящий, мягкий? Это превращает обычную трапезу в игру.

Всегда прислушиваюсь к своим ощущениям. Организм подсказывает, что именно ему надо. Часто, кстати, требует свежих овощей и зелени. 

Я ничего себе не запрещаю. Иногда мы устраиваем семейные киновечера с мороженым или другим десертом. Но я ем медленно, смакуя каждую ложку. Когда нет запретов и чувства вины, нет и навязчивого желания съесть все и сразу.

Результаты

Мое питание стало более сбалансированным — как будто само собой. Я перестала относиться к приему пищи как к чему-то обыденному. Теперь это осознанный момент заботы о себе.

Я поняла, что такое питание не означает правила и ограничения. Оно больше говорит о контакте с собственным телом и доверии к нему. Когда ешь медленно и внимательно, приходит понимание: наш организм мудрее любой диеты. Нужно просто научиться его слушать.