Что выгоднее: готовить дома или покупать еду в доставке

Каждый вечер одна и та же история: стоять у плиты или заказать готовое? Раньше казалось, что доставка — это слишком дорого. Сегодня выбирать что-то одно не обязательно — сервисы доставки позволяют совмещать покупную еду с домашней. Например, в один день заказать в приложении «Маркет Деливери» готовый ужин из ресторана, а в другой — продукты из крупных торговых сетей. 

Разбираемся, что выгоднее: готовить дома самостоятельно или заказывать приготовленные блюда.

• Плюсы и минусы домашнего питания
• Готовая еда: за и против
• Что дешевле: готовить дома или заказывать еду 
• Сколько стоит приготовить обед дома
• Когда доставка на 100% себя оправдывает 
• Что учитывать при заказе готовых блюд
• Как экономить на еде без ежедневной готовки

Плюсы и минусы домашнего питания

Главное преимущество, которое дает приготовление еды дома, — контроль над составом каждого блюда. Вы точно знаете, на каком масле жарите мясо, насколько свежие овощи порезали в салат и сколько ложек сахара ушло в соус. Особенно это важно для людей, которые следят за рационом или имеют ограничения по здоровью.

Плюсы домашней еды:

• Свежие продукты. На прилавке вы сами выбираете свежие овощи, фрукты, мясо и зелень.
• Отсутствие вредных добавок. В домашнем блюде не будет избытка консервантов, усилителей вкуса или трансжиров, которые часто добавляют в готовые полуфабрикаты.
• Экономия. В пересчете на один прием пищи домашняя еда обходится дешевле, чем порция аналогичного готового блюда из ресторана.

Минусы домашней еды:

• Потеря времени. Поход за продуктами, подготовка ингредиентов, дежурство у плиты и мытье посуды отнимают до двух часов ежедневно. Это время можно было бы провести с семьей или посвятить отдыху. 
• Трудности с составлением меню. Разнообразие блюд на домашней кухне — редкость. Приходится постоянно искать новые рецепты, чтобы не есть одно и то же.
• Испорченные продукты. Не всегда удается использовать все закупленные ингредиенты. Часть из них может неделями лежать в холодильнике и в итоге оказывается в помойке.

Доставка продуктов — это компромисс между экономией и личным комфортом. С одной стороны, вы получаете контроль над качеством блюд и чистый состав за меньшие деньги. С другой — готовите сами и тратите время и силы. Если неохота идти в магазин, но хочется приготовить ужин самостоятельно, закажите доставку свежих продуктов — мяса, овощей, молочки и хлеба — из крупных торговых сетей вроде «Магнита», «Пятёрочки» или «ВкусВилла» в приложении «Маркет Деливери». 

Готовая еда: за и против

Готовая еда давно перестала ассоциироваться исключительно с фастфудом. Сегодня через службы доставки можно заказать абсолютно все — от диетического меню до привычных блюд из любимого ресторана. 

Плюсы готовой еды:

• Удобство и экономия времени. Не нужно ходить в магазин, стоять в очередях и часами ждать, пока сварится суп или потушится мясо. Достаточно открыть приложение, выбрать блюда — и ужин на столе. Готовая еда — это возможность поужинать без лишних усилий.
• Разнообразие. Можно постоянно пробовать что-то новое и менять меню хоть каждый день. В «Маркет Деливери» есть блюда на любой вкус: от пиццы, суши, роллов и бургеров до шаурмы, супов, горячих блюд, пасты, салатов, хинкали, стейков, десертов и выпечки. 
• Никакой рутины. Не нужно стоять у плиты и мыть горы посуды. Можно поесть, а оставшееся время потратить на отдых, общение с близкими или хобби. 
• Скидки. Если у готовой еды осталась пара дней до окончания срока годности, на нее вешают «зеленые ценники». В этом случае цену снижают до 50%.

Минусы готовой еды:

• Погрешности в БЖУ. Из-за соусов и заправок в готовых блюдах практически невозможно узнать реальное соотношение белков, жиров и углеводов. В итоге реальная пищевая ценность не совпадает с цифрами на этикетке.
• Нестабильное качество. Невозможно на 100% проверить качество используемых продуктов и соблюдение санитарных норм при готовке. Из-за этого вкус и свежесть блюд могут меняться от заказа к заказу.
• Небольшой размер порций. Одного блюда может быть недостаточно, чтобы наесться. В итоге приходится брать либо несколько блюд сразу, либо выбирать позицию с большим весом и дороже. 

Готовая еда позволяет не стоять у плиты, разнообразить свой рацион и вкусно поесть без лишних усилий. А системы лояльности сервисов помогают сэкономить на заказах. Главное — выбирать проверенные рестораны и доставки, чтобы не разочароваться в качестве блюд.

Что дешевле: готовить дома или заказывать еду

Покупать продукты в супермаркете и готовить самому почти всегда выгоднее. В цену готовых блюд сервисы закладывают расходы: аренду, налоги, маркетинг, логистику, стоимость упаковки и зарплаты сотрудников. 

Разница в цене особенно заметна, если нужно накормить большую семью. Сварить кастрюлю супа или запечь мясо на четверых дома в разы дешевле, чем оплачивать несколько отдельных порций из кафе.

Однако тем, кто живет один, может быть выгоднее заказывать еду на дом. Чтобы приготовить блюдо, приходится покупать целые упаковки разных ингредиентов. Для одной порции нужно совсем немного, а остатки могут просто испортиться. Доставка в этом случае не только сбережет деньги, но и позволит питаться разнообразнее. 

Сколько стоит приготовить обед дома

Посчитаем реальную стоимость обеда, приготовленного самостоятельно. Возьмем классическое недорогое блюдо — пасту с курицей и грибами в сливочном соусе на четыре порции.

Для приготовления понадобятся: 

• паста (спагетти или фетучини), 1 пачка (450 г) — 65 ₽;
• куриное филе, 500 г — 439 ₽;
• шампиньоны свежие, 300 г — 139 ₽;
• сливки 20%, 200 мл — 135 ₽;
• сыр твердый, 100 г — 209 ₽;
• лук, чеснок, растительное масло, специи — около 60 ₽.

Общая сумма чека: 1047 ₽. Делим эту цифру на четыре части: одна порция домашней пасты 350 г обойдется примерно в 262 ₽.

В «Маркет Деливери» можно сравнить цену блюда сразу в нескольких сервисах и ресторанах и выбрать пасту, которая подходит по цене и составу. Так, стоимость в популярных доставках:

• Ozon: «Паста в грибном соусе с курицей» (240 г) — 361 ₽;
• «ВкусВилл»: «Паста с курицей и грибами Халяль» (250 г) — 299 ₽;
• «Яндекс Лавка»: «Паста с курицей в сливочно-грибном соусе» (290 г) — 315 ₽.

В пересчете на 100 граммов доставка выходит дороже, но общая цена за порцию практически такая же, как при готовке дома. 

Когда доставка на 100% себя оправдывает 

Бывают ситуации, когда доставка лучшее решение:

• Захотелось сложное блюдо. Если приспичило поесть том-ям, утку по-пекински или роллы, готовить их дома — та еще морока. Проще заказать доставку. 
• Устали на работе или приболели. После тяжелого дня или из-за простуды нет сил стоять у плиты. В такой ситуации лучше не ходить в магазин, а решить, что купить на ужин, заказать доставку и спокойно отдохнуть.
• Пришли гости. Чтобы не готовить весь день и не мыть горы посуды, проще заказать пару больших пицц или сет роллов. Так вы пообщаетесь с друзьями и не будете в роли повара и официанта на собственной вечеринке.

Что учитывать при заказе готовых блюд

Чтобы еда из доставки не разочаровала, придерживайтесь нескольких простых правил. 

Храните контейнеры в самой холодной части холодильника. Если морозилка снизу, то нужная зона будет на нижних полках, а если сверху — наоборот, на верхних. Ставьте еду поближе к задней стенке, чтобы она гарантированно дожила до завтра.

Просите упаковать соусы отдельно. Если заказываете бургеры, салаты или лапшу, по возможности просите в комментариях привезти заправку в отдельной емкости. 

Не бойтесь «дорабатывать» блюда. Потрите в пасту немного пармезана, добавьте в рис соевый соус, а к пюре с котлетой свежий огурец и укроп. Такие мелочи улучшают вкус блюда, и еда кажется домашней, а не покупной.

Как экономить на еде без ежедневной готовки

Снизить расходы помогут несколько простых правил. 

Используйте программы лояльности. Зарегистрируйтесь в бонусных системах торговых сетей, ресторанов и сервисов доставки. Накопленными баллами оплачивайте до половины стоимости заказов.

Заказывайте комбо-обеды и бизнес-ланчи. Готовые сеты в дневное время обходятся дешевле, чем покупка тех же блюд по отдельности. Многие сервисы предлагают скидки до 30% на наборы из супа, горячего и напитка.

Выбирайте банковские карты с повышенным кешбэком. Ищите повышенный процент за траты в категориях «Супермаркеты» или «Рестораны и доставка». 

Например, если оплачивать продукты и готовую еду в «Маркет Деливери» и других сервисах картой «Халва», за каждый заказ вы получите кешбэк до {#cashback}.

Совмещайте домашнюю еду и доставку. Гарниры (рис, гречку, макароны) готовьте дома, а сложные мясные блюда, выпечку и салаты заказывайте. 

Экономить на еде — не значит сидеть на одной гречке или часами стоять у плиты. Достаточно грамотно комбинировать готовку с доставкой. Это самый простой способ держать бюджет под контролем и питаться разнообразно.