Бизнес-план для начинающего фермера: с чего начать и какие нюансы учесть

• Решите, что  будете производить
• Изучите все детали будущего дела 
• Разработайте детальный бизнес-план
• Выберите подходящую организационно-правовую форму
• Выберите банк для открытия расчетного счета
• Поищите дополнительные источники финансирования
• Подготовьте землю для фермерского хозяйства
• Задекларируйте продукцию
• Позаботьтесь об узнаваемости продукции
• Найдите платежеспособных покупателей

Фермерство — это занятие, которое может приносить не только радость, но и хороший доход. Однако, чтобы начать эффективно заниматься фермерством с нуля, нужно разработать детальный бизнес-план и учесть все нюансы. Рассмотрим основные шаги, которые необходимо предпринять, чтобы фермерское хозяйство было прибыльным.

Решите, что будете производить

Первое, что нужно решить, если вы собираетесь посвятить себя бизнесу в сфере сельского хозяйства, — специализация. Выращивание цветов или фруктов, разведение животных, бортничество, рыболовство, лесозаготовка или сбор грибов и ягод — от направления зависит, что именно вам понадобится для успешного развития дела. Не забудьте учесть и особенности местности, где будет располагаться хозяйство, климатические условия и спрос на рынке.

Если у вас нет опыта в фермерстве, то начинать лучше с наиболее простых и доступных занятий — например с выращивания овощей и фруктов. Растениеводство — один из самых окупаемых видов хозяйствования: выйти в плюс можно уже через полтора-два года.

Важнейший элемент достижения успеха в этом деле — хорошая земля. Поэтому в самом начале обязательно оцените плодородие почвы. Соберите пробы с участка самостоятельно или пригласите к себе специалиста из лаборатории, которая может провести агрохимический анализ на выезде.

Посмотрите, есть ли на рынке качественные семена, сравните условия, которые производители предоставляют оптовикам. Кроме того, вам понадобятся удобрения, средства для борьбы с вредителями и, конечно, сельскохозяйственное оборудование и машины для проведения посевных работ, ухода за растениями и сбора урожая.

Если решили заняться животноводством, будьте готовы к тому, что быстро окупить расходы не выйдет. Срок, в течение которого доходы полностью покроют вложения, зависит от того, каких животных вы выберете для разведения и что именно будете производить на продажу. В среднем это два-три года.

Начинающему животноводу нужно позаботиться о покупке или аренде земельного участка с доступом к хорошей воде, приобретении животных и строительстве помещений для их содержания, закупке корма, а также технических устройств для ухода за обитателями фермы и подготовке продуктов животноводства к продаже (мяса, молока, яиц, меда и т. д.).

Кроме того, вне зависимости от выбора направления деятельности необходимо предусмотреть возможность хранения и доставки продукции до потребителя.

Изучите все детали будущего дела

Чтобы стать успешным фермером, необходимо обладать профессиональными знаниями в выбранной области. Даже если вы уже получили аграрную специальность в учебном заведении, не отодвигайте на задний план чтение специализированной литературы. Освежите знания о технологиях выращивания различных сортов растений, ухода за животными, заготовки и хранения сельхозпродукции, обработки почвы.

Если соответствующего образования у вас нет и вы не готовы потратить несколько лет на учебу в вузе или техникуме, поищите подходящие курсы на базе аграрного учебного заведения в вашем городе или закончите онлайн-обучение по интересующему вас блоку информации. Это займет всего пару месяцев.

Выбирайте программу, которая не только закроет пробелы в отраслевых познаниях, но и позволит разобраться с бюрократическими, управленческими и финансовыми вопросами.

Разработайте детальный бизнес-план

Составление бизнес-плана — важный этап для начинающего фермера. Детальное планирование позволяет заранее проанализировать все аспекты будущего бизнеса и определить вероятную прибыль. 

Бизнес-план должен включать несколько обязательных блоков:

• вступление — описание видов деятельности фермера, перечень необходимого оборудования, возможных источников финансирования, примерные расчеты прибыли и сроков окупаемости проекта;
• подробное описание бизнеса — основные характеристики фермерского хозяйства: сведения об имеющемся имуществе (земле, строениях, технике и т. д.) и возможностях его применения, о коммуникациях, проходящих через территорию, описание продукции;
• анализ рынка — примерный расчет количества продукции, которую могут купить  у всех поставщиков за месяц, сезон или год, а также прогнозы по поводу перехвата доли покупателей у конкурентов;
• производственный план — описание рабочего цикла фермы, перечень, себестоимость и запланированные объемы выпускаемой продукции;
• финансовый раздел — возможные доходы и расходы бизнеса, имеющиеся финансовые источники и способы дополнительного финансирования, перспективах развития хозяйства;
• анализ рисков — все то, что может помешать эффективной работе предприятия, а также предложения  по предотвращению и устранению проблем.

Все предположения и выводы необходимо аргументировать аналитическими данными, расчетами и инфографикой. По возможности ссылайтесь на экономические и социальные исследования, подтверждающие адекватность ваших прогнозов.

Уделите бизнес-плану достаточно времени и внимания. Во многом именно от него будут зависеть ваши шансы на получение поддержки от государства, выгодных условий по банковским кредитам и финансирования от инвесторов. Если не уверены, что самостоятельно справитесь с его подготовкой, попросите помощи у профессионала.

Выберите подходящую организационно-правовую форму

В России существует отдельная форма собственности для фермеров — крестьянское (фермерское) хозяйство, или КФХ. Это может быть как ИП, так и юридическое лицо.

Посмотрим, чем одна форма отличается от другой:

Для содержания мини-фермы достаточно открыть ИП. Эта форма бизнеса обладает рядом преимуществ, которые будут очень кстати на начальном этапе:

• можно использовать упрощенную систему налогообложения (УСН);
• необязательно вести бухгалтерский учет;
• упрощенный кассовый учет;
• можно покупать оборудование без отчетов;
• можно принимать решения без протокола.

Раз все так просто, зачем же тогда регистрировать КФХ как юридическое лицо? Дело в том, что банки и инвесторы не очень охотно заключают сделки с ИП. Если вы не хотите останавливаться на малом, для развития бизнеса придется учредить юрлицо. 

Аграрные предприятия имеют право перехода на специальный налоговый режим — ЕСХН, — который освобождает от налога на прибыль и на имущество, используемое в сельскохозяйственной деятельности. Если вы выберете эту систему налогообложения, то будете платить налоговые взносы, рассчитанные исходя из разницы между доходами и расходами хозяйства.

Выберите банк для открытия расчетного счета

Чтобы проводить финансовые операции от имени КФХ потребуется открыть расчетный счет. С его помощью вы будете переводить деньги арендодателям и поставщикам, получать оплату от покупателей.

При выборе организации для расчетно-кассового обслуживания обратите внимание на положение, которое она занимает в рейтингах, почитайте отзывы.

Оцените условия сотрудничества, предлагаемые банком:

• ежемесячную плату за ведение счета,
• тарифы на дополнительные услуги,
• суточный и месячный лимиты на входящие и исходящие переводы,
• наличие бизнес-карты для руководителя,
• комиссию за эквайринг,
• бонусы для новых и постоянных клиентов.

Убедитесь, что у банка есть удобный личный кабинет со всеми необходимыми функциями.

Поищите дополнительные источники финансирования

Стоимость покупки земельных угодий, инструментов и оборудования, а также затраты на строительство могут быть весьма значительными.

Если собственных средств недостаточно, чтобы купить все необходимое, можно взять землю и технику в длительную аренду или оформить кредит. В Совкомбанке как раз есть льготная программа кредитования для аграриев.

Существуют и другие источники финансирования:

• государственные программы поддержки — Министерство сельского хозяйства предоставляет субсидии и гранты начинающим фермерам;
• инвесторы — инвестиционный фонд или частное лицо могут участвовать в интересном проекте, особенно если он имеет потенциал роста и прибыльности;

• краудфандинг — если удастся произвести впечатление на потенциальных жертвователей, вы вполне сможете собрать средства на реализацию какой-то конкретной задачи.

Подготовьте землю для создания фермерского хозяйства

Выбор земли под фермерское хозяйство — важный шаг для успешного развития аграрного бизнеса. Вот несколько моментов, на которые нужно обратить внимание:

• Расположение — чем ближе ваши угодья находятся к рынкам сбыта, тем удобнее и дешевле доставлять продукцию до потребителя. Также стоит учесть наличие хороших дорог и железнодорожных станций.
• Качество почвы — обратитесь к специалистам для оценки качества земли на участке: типа, кислотности и состава почвы, глубины плодородного слоя, наличие минералов, необходимых для получения хорошего урожая.
• Вода — удостоверьтесь, что рядом есть источник пригодной воды.
• Разрешенные виды деятельности — убедитесь, что на участке можно заниматься тем, что вы запланировали. 

Возможно, сразу приобрести территорию в собственность будет слишком дорого, особенно если учесть массу других расходов на этапе создания фермы. Если покупка пока вам не по карману, возьмите землю в долгосрочную аренду с перспективой дальнейшего выкупа.

Узнайте, есть ли в вашем районе подходящий участок, принадлежащий муниципальному образованию. Вы можете получить разрешение местной администрации на его использование, приняв участие в аукционе. Первые пять лет нужно будет платить арендную плату, а потом у вас появится право приватизировать землю.

Задекларируйте продукцию

Вся пищевая продукция фермерского хозяйства и некоторые другие сельхозтовары (например, удобрения) подлежат обязательной оценке соответствия установленным стандартам качества. Чтобы получить право на их продажу, необходимо оформить специальный документ, подтверждающий проведение соответствующих лабораторных исследований, — декларацию.

Чтобы получить такое разрешение, обратитесь в любую аккредитованную организацию, занимающуюся выдачей деклараций (например, Ростест). Там вам расскажут о схеме регистрации и необходимых документах.

Затем нужно будет отправить образцы товаров на анализ в лабораторию. По итогу проведения тестов вам предоставят протоколы, которые вместе с пакетом других бумаг потребуется передать в сертификационный орган.

После проверки и согласования документов останется подать заявку на регистрацию и получить декларацию. В ней будут указаны производитель, наименование продукта, перечень протоколов испытаний и выводы, составленные на их основании.

Позаботьтесь об узнаваемости продукции

Чтобы вашу продукцию узнавали и отличали от товаров конкурентов, позаботьтесь о разработке стильной упаковки, вывесок, ценников, декора для прилавков. Можно придумать логотип и подобрать цвета, которые будут объединять ваши товары и формировать у покупателей позитивный образ бренда.

Заведите аккаунты в социальных сетях, чтобы делиться с подписчиками информацией о продуктах и фрагментами из жизни КФХ, — это повышает доверие покупателей.

Не игнорируйте возможность «засветиться» в прессе: соглашайтесь на интервью, приглашайте журналистов. Еще один способ получить бесплатную рекламу и увеличить спрос — участие в сельскохозяйственных ярмарках и выставках.

Найдите платежеспособных покупателей

Чтобы успешно продавать свою продукцию, необходимо найти заинтересованных и, что немаловажно, платежеспособных покупателей. Каналов сбыта может быть несколько в зависимости от ваших амбиций и объемов производства.

• Рынки

Это отличное место для продажи фермерских продуктов — фруктов, овощей, яиц, масла, мяса, молока, сыров и так далее. Ряды, щедро уставленные товарами, привлекают не только местных жителей, но и туристов.

• Фермерские магазины

Во многих городах есть специализированные магазины, в которых продают только фермерские продукты. Если вы производите продукты высокого качества, приверженцы экологичного питания не оставят ваш прилавок без внимания.

• Интернет

Откройте собственный онлайн-магазин или продавайте свою продукцию через объявления на специальных сайтах.

• Заведения общепита

Многие рестораны и кафе закупают ингредиенты для своих блюд у фермеров и делают это своей изюминкой.

• Собственная точка продаж

Это может быть маленький магазинчик или ларек. Главное — выбрать место с высокой проходимостью.

Фермерство может быть выгодным и интересным занятием, но требует тщательного планирования и постоянного контроля. Не забывайте, что это бизнес, который подчиняется таким же законам рынка, как и любое другое предприятие. Проверенные шаги, грамотный бизнес-план для начинающего фермера и немного творчества обязательно помогут вам добиться успеха.